• 經典土鳳梨
  • 土鳳梨酥 6入裝
  • 淨重：300g±5%(50g*6個)(蛋奶素)
  • 保存期限：常溫21天、冷藏一個月。 阮攏講旺梨食好土，咱也惜「好土」，大地賦予的黃金水果，一點都不可浪費，想起細漢時，媽媽總會將盛產的旺梨熬成餡膏或曬成乾，做成天然的零嘴，在咱家族流傳了百年。 作後輩的阮，有30多年豐富的烘培和嚴格品管經驗，想起童年心底的甜蜜滋味，就把新鮮果肉熬成餡，精心製成土鳳梨酥，結果親友攏誇好呷，於是越做越上手，從此阿公的旺梨園，就交給阮來做純正的土鳳梨酥。
  • 商品貨號：P0001
  • 內容量：土鳳梨酥6入
  • 原料：開英2、3號土鳳梨、天然奶油、糖、雞蛋、麵粉、奶粉
  • 單價：NT$230
  • 數量：
台灣伴手禮 鳳梨酥的風土沒展現在鮮果上，而是在鳳梨酥上！
台灣在六零年代經濟發達後，糕餅業者發展出的鳳梨酥的主流口味，其實是冬瓜醬取代了鳳梨醬。當時的社會壟罩著脫貧追富的心態，有甜味何要酸，有滑順就不要粗礪，可以化學調味何須帶著缺憾美的自然。在舌尖務求滑順甜膩下，所以粗礪又酸的鳳梨膏退出了舞台，所以麵皮盡量地油脂豐厚粉嫩。

但那個古早的水果香味，和充滿生命力的酸酸刺刺甜甜的鳳梨膏，始終像是小時候跟在父親背後，低矮的視線上，總是看到父親臀腰上晃來晃去的鐮刀一樣，懸念懸念飄啊飄。藍優盡於是開始一步步摸索還原並且改造土鳳梨酥，其實他和他的家族所作的，正是現在都會裡流行注重的風土啊！